葡萄 采收后貯藏時(shí)間，因品種及產(chǎn)期氣溫而異，純歐洲種較耐貯藏，巨峰及蜜紅等歐美雜交系品種貯放時(shí)間較短，夏果產(chǎn)期氣溫高，

整穗前先預(yù)冷降低果實(shí)溫度，在常溫 下約2~3日。進(jìn)冷藏庫(kù)貯藏之葡萄，應(yīng)于八分熟前采收入庫(kù)，入庫(kù)前先剪除病蟲害果及裂果，以免在冷藏期間發(fā)生黴菌。經(jīng)整穗、包裝后應(yīng)放入冷藏庫(kù)，

冷藏溫度 保持2℃左右，相對(duì)濕度85~95%可避免水分散失及保持葡萄之新鮮度。健康樹提早采收之果實(shí)可貯藏1~2個(gè)月。經(jīng)冷藏后之葡萄應(yīng)儘速食用，在常溫下置放 過(guò)久會(huì)喪失風(fēng)味，尤其蜜紅葡萄冷藏后回溫會(huì)有軟化及嚴(yán)重脫粒的情形。